おいしいお米ができることで知られる合鴨農法。お米が収穫されたあと、この鴨たちを待ち受ける運命をご存知ですか？今回は、山形県鶴岡市の農家レス トラン「菜ぁ」で、合鴨農法や自然農法に取り組んでいる小野寺紀允氏と山の食事や昔の食について研究されている、イラストレーターで山伏の坂本大三郎氏を お迎えし、鴨丸ごと一羽を味わう宴を開催します。
ゲスト
小野寺紀允（農家レストラン「菜ぁ」）
http://www17.plala.or.jp/e-naa/
坂本大三郎（イラストレーター/山伏）
http://web.mac.com/daizabu3/
日時：2011年12月9日（金）18:00-21:00
会場：としまアートステーション
定員：2,000円
※17:00より、鴨のさばき方を実演とともにワークショップいたします。
※全国シャンメリー協同組合×クスパのコラボレーション企画として、当日は全国シャンメリー協同組合さんよりご提供いただいたシャンメリーをお配りします。お問合せ：
TEL 070-5579-8538 (PHS)
E-mail toiawase@toshima-as.jp